Mivel a múltkori brownie receptem nagyon jó lett, kikísérleteztem mégegyet. Ebben most a tőlem megszokott hozzávalók mellett szerepel az egyik kedvenc gyümölcsöm, a banán, na meg egy kis mogyivaj. :) Mint szinte minden sütimet, ezeket is muffinformákban készítettem el.
Múlt héten a 12 db-os kis átmérőjű muffinformákat használtam, abban pont elfért a massza. Ezen a héten újra elkészítettem a sütit, de most a szép új színes 7 cm-es különálló formáiban. Ebből 6 db van és nem fért el bennük a cucc, így lett még 2 pici muffin is az említett 12 db-os formában. Igaz, ez alkalommal picit több volt a túró...
HOZZÁVALÓK
(12 db kicsi szilikonos muffinformához)- 125 g zsírszegény túró (krémes jobb, de le fogjuk turmixolni, így valójában mindegy az állaga - és cottage cheese is megfelel a célra)
- 1 banán (az enyém picike, 75g volt héj nélkül)
- 30 g csokis vagy vaníliás fehérjepor (kevert, vagy kazein)
- 20 g holland kakaópor
- 20 g mogyoróvaj
- 20 g kókuszliszt
- 20 g mandulaliszt
- 10 g búzakorpa
- 1 tojás (az enyém 50 g)
- édesítő ízlés szerint (nálam 20 g eritrit)
- 1 kk. szódabikarbóna
- rum aroma
- 1 dl víz
ELKÉSZÍTÉS
- A sütőt melegítsük elő 150 °C-ra. Közben keverjük össze a süti szárzat összetevőit: a fehérjét, a kakaót, a liszteket és a búzakorpát, valamint az édesítőt és a szódabikarbónát. (1)
- A banánt karikázzuk fel, dobjuk be a turmixgépbe (2). Adjuk hozzá a túrót, a mogyivajat, a tojást, a vizet és a rum aromát. Turmixoljuk krémesre (3).
- Keverjük össze a "banánturmixot" a száraz hozzávalókkal (4-5).
- Adagoljuk a masszát a sütőformákba.
- Süssük kb. 30 percig, majd még 5-10 percig bennhagyhatjuk a sütőben.
- Hagyjuk kihűlni, csak ez után vegyük ki a formákból, mert annyira puha, hogy könnyen széteshet.
TÁPÉRTÉK / db (12 db esetén):
56,6 kcal / 6 g fehérje (ebből 4 g teljes értékű) / 5,6 g szénhidrát (ebből 3,2 g felszívódó, a többi rost) / 2,3 g zsír
A "nagyok":
Sok hozzávalót megtaláltok a Biobolt.e-tárban. Minden olvasómnak kedvezmény jár, az alábbi kuponkóddal!
Ha pedig nincs kedved/időd sütögetni, próbáld ki a készen kapható Protein Brownie-t! (Katt a képre!)
